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Jengibre (Zingeber officinalis)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

19/07/2014 | Actualizado: 17/09/2024 19/07/2014

5 | 6

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Partes que se usa del jengibre:

La raiz

Beneficios del jengibre:

Antináuseas (embarazadas también), alivia los dolores de cabeza (migrañas), artritis, antiinflamatorio, estimulante de la circulación, expectorante, antiespasmódico, indicado para las flatulencias, para la impotencia, antiséptico, anticoagulante, diaforético, vasodilatador periférico, antiemético, carminativo y antioxidante.

Precauciones del jengibre:

Puede irritar la mucosa intestinal, se recomienda tomar en la comidas o después de comer. No es aconsejable para la personas que sufren enfermedades renales.

Tabla Nutricional del jengibre:

Nutrientes del jengibre	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	78.89
Energía	kcal	80
Proteína	g	1.82
Total de lípidos (grasas)	g	0.75
Hidratos de carbono	g	17.77
La fibra	g	2.0
Azúcares	g	1.70
Minerales
Calcio, Ca	mg	16
Hierro, Fe	mg	0.60
El magnesio, Mg	mg	43
El fósforo, P	mg	34
Potasio, K	mg	415
Sodio, Na	mg	13
Zinc, Zn	mg	0.34
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.0
Tiamina	mg	0.025
Riboflavina	mg	0.034
Niacina	mg	0.750
La vitamina B-6	mg	0.160
Folato, DFE	g	11
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, de RAE	g	0
Vitamina A, UI	IU	0
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.26
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	0.1
Lípidos
Ácidos grasos saturados total	g	0.203
Ácidos grasos monoinsaturados total	g	0.154
Ácidos grasos poliinsaturados total	g	0.154
Colesterol	mg	0
Otro
Cafeína	mg	0